青腳麻土雞苗屬肉用型土雞品種，其種苗性能穩定，抗病能力強。青腳麻土雞因青腳、麻羽而得名。青腳麻雞屬肉用型品種，肉質細嫩、營養價值高，具有山區的特色，它適應性強、生長快、成本低、獲利高。體型特征可概括為“一楔”、“二細”、“三麻身”。“一楔”指母雞體型象楔形，前軀緊湊，后軀圓大，“二細”指頭細、腳細；“三麻身”指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細、呈黃色。成年體重平均為公雞為2250-2500克，母雞為1800-2000克。